32.500 euro boete met uitstel voor topkok Luc Bellings en vrouw

De correctionele rechtbank van Hasselt heeft de Hasseltse sterrenchef Luc Bellings (46) en zijn vrouw (44) van het restaurant Aan Tafel vrijdag veroordeeld tot een boete van 32.500 euro met uitstel. De vrouw van Bellings kreeg een boete van 30.000 euro wegens tewerkstelling van illegalen, de topkok zelf een boete van 2.500 euro omdat hij een controle door de sociale inspectie probeerde te verhinderen. De boetes zijn met uitstel, wat wil zeggen dat ze moeten betaald worden als Bellings en zijn vrouw opnieuw in de fout gaan.

Twee controleurs van de sociale inspectie stapten op zaterdag 9 oktober 2010 rond 21 uur het restaurant binnen en troffen aan de afwas twee illegalen aan. De sterrenchef was niet opgezet met het bezoek van de controleurs en liet dat duidelijk merken. Verder bleek voor drie werknemers de RSZ-aangifte niet in orde en met betrekking tot het werkrooster waren er onduidelijkheden.

Bellings weigerde zijn identiteitskaart voor te leggen aan de controleurs en hij beval zijn personeelsleden hun identiteitsbewijzen ook niet aan de controleurs te overhandigen. Hij sprak dreigende taal tegenover de twee vrouwelijke controleurs, die hij zelfs "SS-ers" noemde. "En nu gaat ge hier vertrekken. Ik ga niet handtastelijk worden. Ge hebt geluk dat ge vrouwen zijt, anders zouden jullie motten krijgen. Dit zijn praktijken van voor de oorlog. Gij kunt geen controle uitvoeren. Ge gaat hier maar op een stoel zitten en wachten tot 23 uur. Dan kan ik u de passen en papieren laten zien, die jullie vragen", aldus Bellings tot de twee controleurs.

Bellings verdedigde zich door te stellen dat een sterrenrestaurant runnen te vergelijken is met topsport, en dat dat heel wat stress met zich meebrengt.

De rechtbank volgde zijn redenering niet. "De rechtbank twijfelt niet aan de culinaire kennis van de beklaagde", aldus de rechter vrijdag. "Maar op zijn site staat dat hij zijn klanten met liefde en toewijding zal verzorgen, wat inhoudt dat hij zijn klanten respect betoont. Het is te betreuren dat de beklaagde er niet in slaagt hetzelfde respect op te brengen voor de inspecteurs van de sociale inspectie."