Geen struisvogelsteak meer op het menu

De consumptie van exotisch vlees lijkt een beetje over haar hoogtepunt heen te zijn. Zeker struisvogel. Omdat het nog amper te vinden is. In eigen land zijn amper nog slachtdieren en Zuid-Afrika, de grootste exporteur, heeft de uitvoer voor onbepaalde tijd verboden nu er nieuwe aarden van vogelgriep zijn ontdekt.

"Heel de sector gaat door een diep dal", zeggen de gebroeders Roelants van struisvogelfarm De Roost in Grimbergen.

Een jaar of tien geleden was struisvogel- en ander exotisch vlees een echte hype. Vorig jaar voor de feestdagen zijn alle dieren die voorhanden waren in Europa geslacht. Nu is er amper nog struisvogelvlees te vinden.

"We hebben nu wel wat dieren die slachtrijp zijn, maar er stelt zich een ander probleem. Geen enkel slachthuis in België heeft momenteel een vergunning om struisvogels te slachten, omdat ze onder een speciale regelgeving vallen. Dus moeten we er mee naar Nederland of Duitsland", zeggen Guido en Raf Roelants.

Vogelgriep

Bij Deli Ostrice in Wingene, de marktleider voor de invoer van vers en diepvriesstruisvogelvlees, schakelen ze noodgedwongen over op kangoeroevlees.

"Vorig jaar is in Zuid-Afrika vogelgriep uitgebroken. Omdat verschillende struisvogels besmet raakten, werd de export verboden. Normaal gezien werd dat verbod in maart of april van dit jaar opgeheven. Maar bij tien tests op struisvogelfarms werden opnieuw sporen gevonden van het virus. En dus werd het exportverbod voor onbepaalde tijd verlengd. Een ramp voor de sector. Want negentig procent van al het struisvogelvlees komt uit Zuid- Afrika", zegt commercieel directeur Toon Vercammen van Deli Ostrice.

De meeste winkels en warenhuizen hebben de verkoop voorlopig stopgezet. "Zowel Makro als Metro, dat aan de horeca levert, verkopen geen struisvogelvlees meer, omdat het gewoon nergens meer verkrijgbaar is. We hopen het tegen midden 2013 opnieuw te kunnen verkopen", zegt woordvoerster Julie Stordiau.

Thierry GOEMAN

Foto Photo News