Leuvenaar vindt dode muis in brood

Een klant van een Leuvense bakker kreeg gisteren een gratis extraatje bij zijn brood. Toen hij de broodzak opende, vond hij een dode muis in zijn gesneden meergranenbrood.In onze tijd kregen we vaak ‘een extra schelleke vlees’ bij de bakker. Het lijkt erop dat deze trend weer helemaal in is, al is dat niet bepaald de bedoeling... Toen Dries V. Gisteren zijn dagelijks brood ging kopen bij een bakker in de Diestsestraat in Leuven schrok hij zich een ongeluk toen hij daar een dode muis in aantrof. Waarschijnlijk werd het knaagdiertje mee vermalen met het deeg en kwam het zo in het brood terecht.

Wij belden de ongelukkige klanten op om een reactie.

Hoe ben je te weten gekomen dat de bakker een kleine 'surprise' had toegevoegd aan je aankoop?
Dries V.: "Gisterenavond kwam ik van het station en vermits deze bakker nog tot 6 uur open is, kocht ik mijn brood daar. Toen we een uurtje later bij het avondeten een stukje brood wilden verorberen, ontdekten we de macabere vondst. We zagen een groot gat in het brood. We zochten een hele snede, maar al snel kwamen we daar de muis tegen. Voor de broodkenners: het was een synergie brood (lacht - nvdr)."

Je honger was snel over, waarschijnlijk?
Dries V.: "Inderdaad, de beslissing om frieten te gaan halen was heel snel genomen. We hadden nog weinig zin in onze geplande maaltijd."

Ga je nog terug naar de bewuste bakker?
Dries V.: "Neen, daar zien ze ons niet meer terug. In de toekomst willen we liever ons eigen brood bakken met een broodmachine, dan ben je tenminste zeker wat er in zit. Als we dan toch nog brood van een bakker zouden eten, zullen we in ieder geval heel voorzichtig zijn. We hebben een klacht ingediend bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, waarna de bakker een inspectie zal krijgen. Een normale zaak, vind ik, want een bakker die zijn zaak in orde houdt en hygiënisch is, hoeft niet te vrezen voor zo'n controle."

Bij de de Vlaamse beroepsvereniging voor brood- en banketbakkers, ijsbereiders en chocoladebewerkers is men verrast door het voorval. Wij spraken met Bruno Kuylen.

Bruno Kuylen: Het is toch belangrijk om na te gaan of hier geen opgezet spel, kwaad opzet of een wraakactie gepaard gaat met het voorval. Wij vertegenwoordigen de artisanale bakkers in onze sector, waar een controlesysteem bestaat. Dit dient om het hele productieproces vanaf de ontvangst van de basisgoederen tot en met de opslag van het eindproduct hygiënisch te laten verlopen, dus in principe kan het niet dat een muis hierin verzeild geraakt. Wij vertegenwoordigen ongeveer 60 procent van de 3000 bakkers die Vlaanderen rijk is. Het Federaal agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen verplicht bakkers om een controlesysteem op te zetten. Wij bieden hen dit aan, maar ze kunnen dit zelf ook doen. Bovendien voorzien wij in opleidingen, waar nu al 60 procent van onze leden hebben aan deelgenomen.
Bovendien krijgen bakkers regelmatig controles van het FAVV. Indien vastgesteld wordt dat de hygiëne-normen niet voldoende gerespecteerd worden, kan de zaak gesloten worden.

De vriendin van de onfortuinlijke broodeter, Carolien C., plaatste een foto van het muizenbrood online en dat lokte heel wat hevige reacties uit. De aangeslagen koper heeft vanmorgen een klacht ingediend bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Binnenkort zal een provinciale controleur de bewuste bakker dan eens grondig aan de tand voelen. Volgens de bakker in kwestie zou dat geen problemen mogen opleveren, want “vorige week heeft de hygiëne-inspectie nog bevestigd dat alles perfect in orde was”, zo beweert hij. Zo, iemand zin in een broodje? (KDN/KA/SVA)