Mensen willen nooit nog krabsticks eten nadat ze video over productieproces zien

Veel fans van krabsticks (surimi) hebben ze afgezworen nadat ze een video hebben gezien over hoe ze worden gemaakt. Over het algemeen beschouwen wij onszelf als nieuwsgierige personen, mensen die meer willen weten over de wereld. Maar soms vraag je je echter af of er dingen zijn die je beter onbekend kunt laten en het beste diep begraven kunt laten waar niemand ze ooit zal ontdekken.

De productie van krabsticks is daar één van. Helaas heeft een video op YouTube de doos van Pandora geopend en de gruwelijke inhoud vrijgegeven. En laat je niet misleiden, hoe diep je ook in de vormeloze brij wroet, er is niks van hoop te vinden op de bodem van die container. We weten zeker dat je nu wilt weten wat er precies gebeurt. Maar wees gewaarschuwd, het is niet mooi. Lees verder, als je durft…

Substantie zoals behangplaksel of klei

Ten eerste hebben we het vlees. Dit zijn plakken bevroren visvlees, meestal een soort die Alaska koolvis wordt genoemd, die in een machine worden gevoerd om te worden ‘gebroken’. Andere ingrediënten, waaronder tarwe en eiwit, worden dan toegevoegd aan het mengsel, dat vervolgens wordt gekarnd met behulp van een grote draaiende blauwe schijf. Er ontstaat een dikke, prutachtige substantie die doet denken aan behangplaksel of klei, zowel qua consistentie als qua kleur.

Dit wordt in een machine gevoerd om een lange enkele strook te produceren. Deze stroken worden vervolgens in elkaar gedraaid alsof er touw van wordt gemaakt, dat vervolgens wordt versnipperd om de textuur van krab- of kreeftenvlees te initiëren. Een deel hiervan kan worden verkocht als surimi, of vervangend krabvlees. De rest wordt omhuld met het kenmerkende oranje omhulsel, dat de huid nabootst die je op kreeft of krabvlees kunt vinden. De stukken worden op de juiste lengte gesneden en klaar is Kees. Heerlijk!

(lees verder onder de video)

"Ik zal dit nooit meer kopen!"

Sommige kijkers waren niet erg onder de indruk van het productieproces van krabsticks (of net wel). Eén persoon schreef: "Ik zal dit nooit meer kopen! Bedankt voor het openen van mijn ogen!" Een ander zei: "Ik dacht altijd dat dit spul walgelijk was, nu WEET ik dat het zo is." Verrassend genoeg waren er ook mensen die minder afschrikt waren door het productieproces. Iemand reageerde: "Om heel eerlijk te zijn, ik vind het een goed product. Het is erg betaalbaar en maakt een erg lekkere koude krabsalade.” KRABsalade, zegt u…!?