Onderzoekers ontdekken dat bier altijd al populair was aan de hand van... 2700 jaar oude drol

Het is weekend! Je verdient een beetje tijd om achterover te leunen en te ontspannen, dus pak een pintje, ga zitten en maak je klaar om alles te leren over hoe een oude drol hielp aantonen dat de mens al duizenden jaren van bier houdt. Als dat geen manier is om het weekend in te gaan…

Tegenwoordig is er meer bier dan we weten wat we ermee moeten doen. Ingeblikt, gebotteld of van de tap, je kunt elke soort onder de zon krijgen, en je denkt er waarschijnlijk niet te veel over na als dat gekoelde glas eenmaal je lippen raakt. Misschien zou je dat wel eens moeten doen, want het blijkt dat het bewijs van al dat gezuip niet alleen tot de volgende ochtend kan blijven hangen, maar duizenden jaren lang.

Het bewijs van dit enigszins verontrustende nieuws komt van een ontdekking in de Hallstatt-zoutmijnen, die zich in een werelderfgoedgebied in Oostenrijk bevinden. Daar konden onderzoekers verschillende monsters van uitwerpselen verzamelen uit de ijzertijd. Een mens moet zich met iets bezighouden, nietwaar? De toestand van de mijnen, die een milde temperatuur hebben en hoge zoutconcentraties, bleek ideaal voor het bewaren van de drollen, waarvan wordt aangenomen dat die ongeveer 2700 jaar oud zijn.

Blauwe kaas en bier

Het gaf de onderzoekers een interessant inzicht in de mensen uit de ijzertijd aan wie de drollen toebehoorden. In de studie, gepubliceerd in het tijdschrift Current Biology, vonden de onderzoekers de aanwezigheid van schimmels die worden gebruikt bij de fermentatie van voedsel. Aan de hand van die specifieke schimmels kon vastgesteld worden dat de mensen destijds leefden op een bijzonder dieet van blauwe kaas en, jawel, bier. Omdat ze ook verschillende granen ontdekten, konden de onderzoekers met bijna zekerheid bepalen dat er bier gedronken werd.

"Eerste moleculaire bewijs"

Frank Maixner, een van de onderzoekers, verklaarde: "Genoomwijde analyse geeft aan dat beide schimmels betrokken waren bij voedselfermentatie en levert het eerste moleculaire bewijs voor de consumptie van blauwe kaas en bier tijdens de ijzertijd in Europa. De mijnwerkers van Hallstatt lijken voedselfermentatietechnologieën te hebben toegepast met micro-organismen die tegenwoordig nog steeds in de levensmiddelenindustrie worden gebruikt." Om maar te zeggen… Binnen 1000 jaar wordt er misschien een studie gepubliceerd over de eet- en drankgewoonten van de Clint-lezers. Dat wordt wat!

(Bron: LADbible - Intropic: Anwora -Museum of Natural History Vienna en Freepik)