De Vlaamse overheid vindt dat we nog te veel eiwitten uit vlees halen. Met een nieuw samenwerkingsproject wil ze de overgang naar meer plantaardige voeding versnellen. Die zogenaamde eiwitshift moet niet alleen onze gezondheid ten goede komen, maar ook het klimaat. Eerder was er al de campagne 'halfhalf', die mensen aanspoorde om de helft van de week vegetarisch te eten.
Toch gaat de verandering moeizaam. In 2024 kwam 42,6 procent van de eiwitten die Vlamingen consumeren uit plantaardige voeding – slechts vier procentpunt meer dan tien jaar geleden. Om de doelstelling van 60 procent in 2030 te halen, moet er dus een stevige versnelling komen.
Daarom werd maandag in Brussel de 'Green Deal Eiwitshift op ons bord 2.0' gelanceerd. Meer dan 65 partners, waaronder supermarkten, cateraars en voedselproducenten, doen mee. Dit keer gaat er extra aandacht naar onderwijs en jeugdwerk, zodat ook jongeren vroeg leren hoe belangrijk een evenwichtige eiwitconsumptie is. (lees verder onder de afbeelding)
“Inzetten op een duurzame eiwitconsumptie blijft belangrijk met het oog op de uitdagingen waar we voor staan,” zegt minister van Omgeving Jo Brouns (CD&V). “Onze boeren en voedingsbedrijven hebben alle troeven in handen voor een duurzame eiwitshift met producten van bij ons.”
(Bron: HLN - Afbeeldingen: Unsplash)
Lees het artikel op de mobiele website