De uitreiking van de nieuwe Michelinsterren blijft een jaarlijks hoogtepunt in de Belgische culinaire wereld. Met opnieuw enkele opvallende nieuwkomers en gevestigde waarden, dromen veel fijnproevers ervan om zelf eens te tafelen bij een sterrenchef. Maar hoeveel kost zo'n culinaire ervaring eigenlijk in België?
Een maaltijd in een Belgisch sterrenrestaurant is niet goedkoop, maar de prijs varieert sterk. In een restaurant met één ster betaal je gemiddeld tussen de €80 en €130 voor een menu zonder drank. Bij twee sterren mag je rekenen op €150 tot €250, terwijl een avond in een drie sterrenzaak vlot richting €350 of meer gaat per persoon. De prijs hangt ook af van het aantal gangen, de populariteit van de chef, en de locatie van het restaurant.
Sterrenchefs gebruiken vaak seizoensgebonden topproducten, trage bereidingswijzen en uitzonderlijke presentatie, wat veel tijd, techniek én personeel vraagt. Daarbovenop komt een hoog niveau van bediening en vaak een wijnkaart met absolute topselecties. Alles samen zorgt dat voor een totaalervaring die verder gaat dan enkel ‘eten’. (lees verder onder de afbeelding)
(Credit: YouTube/AVS)
Toch hoeft een bezoek aan een sterrenzaak niet onbereikbaar te zijn. Veel restaurants bieden lunchmenu’s aan die aanzienlijk goedkoper zijn dan de avondformules. Ook tijdens actieweken of via culinaire festivals kun je soms aan een verlaagd tarief reserveren. En wie kiest voor een wijnarrangement in plaats van à la carte wijnen, spaart makkelijk tientallen euro’s uit.
Hoewel sterrenrestaurants exclusief blijven, groeit het aanbod van laagdrempelige sterrenzaken. Er zijn zaken waar je al voor minder dan €100 per persoon een complete ervaring krijgt. Wie flexibel is in timing (zoals lunchen in plaats van dineren) en bereid is buiten de grote steden te zoeken, ontdekt verrassend veel betaalbare toppers.
(Bron: Feeling - Intropic: Unsplash)
Lees het artikel op de mobiele website