Mensen worden massaal vegetariër na het bekijken van 'griezelig' vleesfilmpje: "Het leeft nog!"

10/01/2023 10:34

Een video die laat zien wat er gebeurt als je zout legt op vers gesneden vlees gaat viraal, en veel kijkers beweren dat het hen over de streep kan trekken om vegetariër te worden. Het filmpje werd gepost door het Twitter-account ‘Weird and Terrifying’, dat zijn naam hiermee weer alle eer aandoet.

Wanneer het zout over het vers gesneden stuk vlees wordt gestrooid - laten we aannemen dat het rundvlees is, want zo ziet het eruit - begint het samen te trekken en vertoont het ‘spasmen’ alsof het nog leeft. Misschien heb je in het verleden wel eens een video gezien waarin een vers bereid inktvisgerecht wordt overgoten met sojasaus, waardoor de tentakels rond kronkelen alsof ze nog leven.

Of misschien heb je iets soortgelijks gezien met kikkerbilletjes en zout? Er zit een wetenschappelijke verklaring achter. Om te beginnen moet het vlees dat je gebruikt voor dit soort ‘culinaire trucs’ echt vers zijn. Zoals in: onlangs gedood vers. Zo vers zelfs dat de neuronen in het vlees nog intact zijn en kunnen reageren, want dat is het geheim achter dit alles.

“Dit is helemaal niet cool!”

Het zout, in korrelvorm of in zoute sojasaus, veroorzaakt een reactie van de neuronen, die op haar beurt de reactie veroorzaakt die we in het vlees kunnen zien. Er is een veel complexere verklaring te vinden in een artikel dat vorig jaar in Scientific American verscheen, maar die gaan we jullie echt even besparen. Het heeft alles te maken met atomen, vloeistof en membraanpotentiaal.

Het moet niet gezegd dat diegenen die het filmpje bekeken redelijk in shock zijn. Sommigen beweren zelfs dat ze er vegetariër door geworden zijn. Iemand zei: “Dit is helemaal niet cool. Het leeft nog en het is griezelig!” Een andere reageerde: “Ok, voor mij geen vlees meer!” Een derde zei: “Ik heb net een salade besteld…” Aan jullie om te beslissen of je vlees blijft smikkelen na het kijken van dit filmpje…