Onderzoekers van de 'Physicians Committee for Responsible Medicine' voerden in de VS een vier weken durende proef uit waarbij 62 volwassenen met overgewicht werden gevolgd. Ze vergeleken een mediterraan dieet (inclusief vlees, vis, eieren en kaas) met een vetarm veganistisch dieet.
De deelnemers volgden elk dieet 16 weken, gevolgd door een “cleansingpauze” van vier weken, waarna ze van dieet wisselden en opnieuw 16 weken werden gevolgd. Gedurende de hele periode hielden ze een dagboek bij van hun voeding, waarmee de onderzoekers hun voedingszuurbelasting berekenden via PRAL- en NEAP-scores.
Wat waren de belangrijkste bevindingen?
Een hoge zuurbelasting kan leiden tot ontstekingen, een afname van de vetverbranding en een minder gunstig darmmilieu — zelfs bij gelijke calorie-inname, kan dit meer vetopslag veroorzaken .
Belangrijkste bevindingen:
- Op het veganistische dieet daalde de zuurbelasting en viel men gemiddeld zo’n 6 kg.
- Op het mediterrane dieet bleef de zuurbelasting ongeveer gelijk en veranderde het lichaamsgewicht niet.
(lees verder onder de afbeelding)
Diabetes, hartaanval en beroerte
Aangezien overgewicht gerelateerd is aan een hoger risico op diabetes, hartaanvallen en beroertes, concluderen de onderzoekers dat het verminderen van dierlijke voeding en het concentreren op alkalische plantaardige voedingsmiddelen (zoals bladgroenten, bessen en peulvruchten) gunstig kan zijn voor de gezondheid .
Ze suggereren niet dat vlees volledig moet worden vermeden, maar wel dat het verstandig is om de hoeveelheid dierlijke porties te verminderen en meer plantaardig te eten. Voordelen zijn onder andere minder ontstekingen, een gezondere darm en gewichtsverlies.
(Bron: Unilad - Afbeeldingen: Unsplash)
Plaats reactie
0 reacties
Je bekijkt nu de reacties waarvoor je een notificatie hebt ontvangen, wil je alle reacties bij dit artikel zien, klik dan op onderstaande knop.
Bekijk alle reacties