Fabrieken die kogelvis (fugu) produceren, beleven hun drukste periode van het jaar in Japan. De giftige vis is er een traditioneel nieuwjaarsgerecht. 'Fugu' betekent immers 'geluk'.
Zo zijn dertig werknemers in een Japanse fabriek de hele dag in de weer om de vis te snijden, te rangschikken en in te pakken. Geen simpele karwei want de kogelvis is giftig en moet erg zorgvuldig worden klaargemaakt voor hij eetbaar is.
In Japan moeten koks er zelfs een speciale opleiding voor volgen.
Plaats reactie
0 reacties
Je bekijkt nu de reacties waarvoor je een notificatie hebt ontvangen, wil je alle reacties bij dit artikel zien, klik dan op onderstaande knop.
Bekijk alle reacties